2024秋冬新作コレクション第二弾
【BLANC】-ブラン
真っ白なキャンバスに色彩を添えるように、ドゥ・ボン・クーフゥが長年培ってきた世界観と、新たに就任したシェフパティシエール高宮の独自のセンスが織りなす、特別なハーモニーを5種類のケーキで表現しました。
Fraise des bois / フレーズ・デボワ
ピスタチオのブリュレにフレーズデボワとフランボワーズのジュレを重ねフレーズデボワのクリームをフロマージュブランのムースで包み込んだ一皿に仕上げました
【取扱店舗】
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ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
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ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 二子玉川ライズS.C店